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PINXU DE BURGER
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Ceba caramel.litzada, burger de vedella 100%, maionesa a les dues mostasses i confitura de pebrot vermell.
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Cebolla caramelizada, carne de ternera, mayonesa dos mostazas y confitura de pimiento rojo
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Caramelized onion, 100% beef burger, mayonnaise with two mustards and red pepper jam
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Oignon caramélisé, burger 100% boeuf, mayonnaise aux deux moutardes et confiture de poivrons rouges
2,50 €
PINXU DE TARTAR DE FUET
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Tartar de fuet de Vic, amb tomàquet cherry i oli d'oliva verge
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Tartar de fuet de Vic, tomate cherry y aceite de oliva virgen
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Fuet de Vic, cherry tomato and virgin olive oil
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Fuet de Vic, tomate cerise et huile d'olive vierge
2,50 €
PINXU DE FORMATGE DE CABRA
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Confitura de tomàquet, formatge de cabra, sobrassada i reducció de Módena
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Confitura de tomate, queso de cabra, sobrasada y reducción de Módena
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Tomato jam, goat cheese, sobrasada and Modena reduction
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Confiture de tomates, fromage de chèvre, sobrasada et réduction de Modène
2,50 €
PINXU DE FOIE
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Confitura de figues, foie, pernil d'ànec i reducció de Porto
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Confitura de higos, foie, jamón de pato y reducción de Oporto
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Fig jam, duck ham and Oporto reduction
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Confiture de figues, jambon de canard et réduction de Porto
2,50 €
PINXU DE SECRET IBÈRIC
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Sofregit, secret ibèric, formatge brie i trufa
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Sofrito, solomillo de cerdo ibérico, queso brie y aceite de trufa
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Sofrito, Iberian meet, brie cheese and truffle
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Sofrito, secret ibérique, fromage brie et truffe
2,50 €
PINXU DE SALMÓ
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Maionesa d'anet, salmó fumat i anet amb pols
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Salsa de eneldo, salmón ahumado y eneldo en polvo
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Dill sauce, smoked salmon and dill powder
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Sauce à l'aneth, saumon fumé et poudre d'aneth
2,50 €
PINXU DE VERDURES
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Sofregit, carbassó, albergínia i tomàquet cherry
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Sofrito, calabacín, berenjena, pimiento del Padrón y tomate cherry
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Sofrito, zucchini, aubergine, Padrón pepper and cherry tomato
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Sofrito, courgette, aubergine, poivron Padrón et tomate cerise
2,50 €
PINXU D'OU AMB BOTIFARRA NEGRA
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Sofregit, pebrot piquillo, ou de guatlla, botifarra negra y allioli suau
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Sofrito, pimiento del piquillo, huevo de codorniz, butifarra negra y pimiento del Padrón
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Sofrito, piquillo, quail egg, black sausage and Padrón pepper
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Sofrito, piquillo, oeuf de caille, saucisse noire et poivre Padrón
2,50 €
PINXU D'OU AMB XISTORRA
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Ou de guatlla, sobrassada y xistorra
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Huevo de codorniz, sobrasada y chistorra/
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Quail egg, sobrasada and chistorra
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Œuf de caille, sobrasada et chistorra
2,50 €
PINXU DE XISTORRA
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Sofregit, piquillo, xistorra i allioli suau
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Sofrito, pimento piquillo, chistorra, all-i-oli y perejil picado
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Sofrito, piquillo pepper, chistorra, aioli and chopped parsley
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Sofrito, piquillo, chistorra, aïoli et persil haché
2,50 €
PINXU DE FORMATGE BLAU
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Sofregit, piquillo, xistorra i allioli suau
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Sofrito, pimento piquillo, chistorra, all-i-oli y perejil picado
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Sofrito, piquillo pepper, chistorra, aioli and chopped parsley
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Sofrito, piquillo, chistorra, aïoli et persil haché
2,50 €
PINXU DE BOTIFARRA BLANCA
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Ceba caramel.litzada, botifarra blanca, bolets, allioli suau i pebre vermell
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Cebolla caramelizada, butifarra blanca, setas, muselina suave de ajo y pimentón rojo
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Caramelised onion, white sausage, mushrooms, garlic musolin and red paprika
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Oignon caramélisé, saucisse blanche, champignons, musoline d'ail et paprika rouge
2,50 €
PINXU DE TRUITA
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Tomàquet i truita de patates amb ceba
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Tomate cherry y tortilla de patatas con cebolla
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Tomatoe and potatoes omelette with onion
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Tomate et omelette de pommes de terre à l'oignon
2,50 €
PINXU DE TXANGURRO
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Surimi, pebrot del piquillo, tonyina, maionesa, ou dur i llagostí salat
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Surimi, pimiento del piquillo, atún, mayonesa, huevo duro y langostino salado
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Surimi, piquillo pepper, tuna, mayonnaise, hard-boiled egg and salted shrimp
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Surimi, piquillo, thon, mayonnaise, œuf dur et crevettes salées
2,50 €
PINXU DE BRANDADA
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Brandada de bacallà, i all-i-oli suau gratinat
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Brandada de bacalao, all-i-oli suave gratinado y pimentón rojo
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Cod brandade and soft all-i-oli gratin
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Brandade de morue et gratin moelleux all-i-oli
2,50 €
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