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PINXUS
Pinxu de foie
Confitura de higos, jamón de pato y reducción de Oporto
€2.10
Pinxu de tartar de fuet
Fuet de Vic, tomate cherry y aceite de oliva virgen
€2.10
Pinxu de queso azul
Queso azul, philadelfia, miel, piñón, pasa y avellana
€2.10
Pinxu de huevo y chistorra
Huevo de codorniz, sobrasada y chistorra
€2.10
Pinxu de burger
Cebolla caramelizada, burger de ternera 100%, mayonesa a las dos mostazas y confitura de pimiento rojo
€2.10
Pinxu de queso de cabra
Confitura de tomate, queso de cabra, sobrasada y reducción de Módena
€2.10
Pinxu de salmón
Salsa de eneldo, salmón ahumado y eneldo en polvo
€2.10
Pinxu de butifarra blanca
Cebolla caramelizada, butifarra blanca, setas, musolina suave de ajo y pimentón rojo
€2.10
Pinxu de txangurro
Surimi, pimiento del piquillo, atún, mayonesa, huevo duro y langostino salado
€2.10
Pinxu de chistorra
Sofrito, pimento piquillo, chistorra, allioli y perejil picado
€2.10
Pinxu de verduras
Sofrito, calabacín, berenjena y tomate cherry
€2.10
Pinxu de tortilla
Tortilla de patatas con cebolla
€2.10
Pinxu de huevo con butifarra negra
Sofrito, piquillo, huevo de codorniz, butifarra negra y allioli dulce
€2.10
Pinxu de secreto Ibérico
Sofrito, secreto ibérico, queso brie y trufa
€2.10
Pinxu de brandada
Brandada de bacalao y all-i-oli suave gratinado
€2.10
PARA PICAR
Churros bravos
De patata con nuestra espectacular salsa brava
€6.30
Brutal y espectacular flor de cebolla
Crujientes pétalos de cebolla, mayocurri y polvo de kimchi
€6.40
Boquerones caseros en vinagre
5 unidades
€7.70
Ensaladilla soviética
Patata, atún, mayonesa y tostaditas
€5
Chips de berenjena
Con miel y lima
€3.95
Las patatas salvajes "braves"
€4.90
Mini BAO sandwich club
1 unidad
€2.50
Fu**ing Rock&Roll Mallorquín
Brioix planchado de sobrasada ibéric, brie y miel de flores
€6.30
Bikini trufado de ternera (2 piezas)
Crujiente y meloso bikini de carrillera
€7
Anchoas de la Escala
4 filetes
€8
Pimientos del padrón
€3.90
Gírgolas
A la plancha con picada de ajo y perejil
€6
Humus de garbanzos
Con pan de lentejas
€6
Raviolis crujientes de morcilla
Con "chutney" de piña
€8.10
Platito de paletilla de jamón ibérico (80gr)
€14.50
Brie frito
Con confitura de tomate casera y romero
€6.40
Tataki de salmón
Con sésamo y cítricos
€10
Croquetas de cocido (2 unidades)
€3
Surtido de croquetas (6 unidades)
Bacalao, jamón, rabo de toro, merluza y gambas, pollo y ceps
€9
Croqueta de jamón Ibérico
€2.50
Nachos
Con costilla de cerdo guisada, crema cheddar y pico de gallo
€8.50
Fingers de pollo
Con soja y salsa mostaza
€6.90
PANES
Pan de coca con aceite sal y tomate
€1.50
Pan de coca con aceite y sal
€1.40
Pan sin gluten
€4
Tostaditas a las finas hierbas
€1.30
Pan de barra para mojar
€1
ENSALADAS
Queso de cabra
Brotes, queso de cabra, nueces y compota de manzana
€7
Tomate de temporada
Tomate, ventresca y cebolla encurtida
€7
Burrata
Burrata italiana (130gr), brotes y trufa negra
€8.30
Canelón de tomate
Con ventresca y encurtidos
€7
Cesar
Brotes variados, salsa cesar, pollo, parmesano y picatostes
€7
PESCADO
Pulpo a feira
Con parmentier de patata
€10
Rodaballo frito
Con sus espinas y mayonesa de tinta
€9.90
Tronco de bacalao
Gratinado con musolina y confitura de tomate
€10
CARNE
Carpaccio de ternera
Con trufa y parmesano
€10
Bombones de manitas de cerdo
Puré de patata y trufa negra
€10
Canelón de berenjena
Carrillera de ternera y crema trufada
€10
Platillo de albóndigas
Champiñones y guisantes
€7.60
Lacón a la plancha
Parmentier de patata y pimentón
€8.50
Timbal de rabo de toro
€10
HUEVOS ESTRELLADOS
Huevos estrellados con setas y parmesano
€6.90
Huevos estrellados con queso de cabra
Sobrasada y miel
€7
Huevos estrellados con jamón
€9
Huevos estrellados con trufa negra
€9
Huevos estrellados con foie a la plancha y reducción de Oporto
€8.90
Huevos estrellados con gulas
€9
Huevos estrellados con butifarra negra
€7
Huevos estrellados con butifarra blanca
€7
TORTILLAS
NO DELIVERYTortilla de patata y cebolla dulce
€6.70
Tortilla de setas y jamón
€7.60
Tortilla de gulas al ajillo
€9
Tortilla de butifarra blanca
Cebolla y all-i-oli suave
€7.40
Tortilla de morcilla de burgos
€7.40
POSTRES
Tiramisú
Crema de mascarpone, borracho de café y cacao
€7.20
Tarta de queso al horno
Recomendada para dos personas
€8.20
Tarta tres chocolates
Mousse de chocolate 50%, baño de cacao amargo y biscuit de chocolate negro 70%
€7.20
Lemon pie
Crema de limón, biscuit de lima y merengue flambeado
€7.20
CAVES
Parxet Brut Reserva
Caves parxet (D.O. Cava)
(Pansa blanca, Macabeu i Perellada)
€17
Mi nueva opción
Copa Parxet€3.50
Titiana Nature Pansa Blanca
Caves Titiana (D.O. Cava)
(100% Pansa Blanca
€22.50
Milessimé Reserva Brut
Caves Juvé i Camps (D.O. Cava)
(Chardonnay)
€29
VINS BLANCS
FRESCOS I AFRUITATSCopa Sepo
Raventós d'Alella (D.O. Alella)
(100% Pansa Blanca)
€3
Austum Sauvignon Blanc
Bodegas Tionio (D.O. Rueda)
(100% verdejo)
€16
Pansa Blanca
Raventós d'Alella (D.O. Alella)
(100% Pansa Blanca km. 0)
€17.75
Mes que Paraules
Celler Jaumaandreu (D.O. Pla del Bages)
(Chardonnay, Picapoll i Sauvignon Blanc
€17.75
Libalis
Bodega Maetierra (IGP Valles de Sadacia)
(Moscatel de grano Maduno, Viura i Malvasia
€15.50
Ars Romántica
Bodega de Bardos (D.O. Rueda)
(100% Verdejo)
€16.50
Mi nueva opción
Copa Ars Romántica€3
VINS BLANCS
JOVES I AROMÀTICSBienbebido Pulpo copes
Bodega Maetierra (D.O. Rias Baixas)
(100% Albariño)
€3
Atlantis Albariño
Celler By Maetierra (D.O. Rías Baixes)
(100 % Albariño)
€19.50
Mi nueva opción
Copa Gregal d'Espiells€3
El Xitxarel.lo
Celler Martí Serdà (D.O. Penedès)
(100% Xarel.lo)
€19.50
Gessamí
Gramona (D.O. Penedès)
(Moscatell, Sauvignon Blanc i Gewürstraminer)
€19
Atlantis Txakolí
Bodega Maetierra (D.O. Txakolí de Àlava)
(Hondarribi Zuri)
€19.50
VINS BLANCS
COMPLEXES I PERSISTENTSJose Pariente Barrica
Bodega José Pariente (D.O. Rueda)
(100% Verdejo)
€27
VINS ROSATS
Brunus Rosé
Celler Portal del Montsant (D.O. Montsant)
(Garnatxa Negra. Fermentació 72 h. amb pells)
€19.75
Lopez de Haro Rosat
Bodega Classica (D.O.Q. Rioja)
(Garnatxa i Viura)
€15
Mi nueva opción
Copa Lopez de Haro Rosat€3
VINS NEGRES
LLEUGERS, SECS I FRESCOSAustum ECO
Bodegas Tionio (D.O. Ribera del Duero
(100% Tinta Fina Agricultura Ecològica
€15.50
Mi nueva opción
Copa Austum Eco€3
Santes
Portal del Montsant (D.O. Montsant)
(Garnatxa, Merlot, Syrah, Cabernet i Ull de Llebre
€15.50
Mi nueva opción
Copa Santes€3
Ànec Mut ECO
Celler R.Raventós (D.O. Penedès)
(Samsó, Garnatxa, Syrah i Ull de llebre
€20.50
Mes que paraules
Celler Mes que Paraules (D.O. Catalunya)
(Syrah, Cabernet sauvignon, merlot i sumoll)
€17.75
Blau
Cellers Can Blau (D.O. Montsant)
(Samsó, Syrah i Garnatxa)
€17.50
Matsu El Pícaro
Bodega Matsu (D.O. Toro)
(100% Tinta de Toro)
€19
VINS NEGRES
COS MIG, MADURS I ELEGANTSBrunus
Portal del Montsant (D.O. Montsant)
(Carinyena, Garnatxa, Syrah i Garnatxa Peluda)
€19.50
Casa Vella
Celler Juvé i Camps (D.O. Penedès)
(Cabernet, Sauvignon i Merlot)
€17
Mi nueva opción
Copa Casa Vella€3
Garnatxa Fosca del Priorat
Projecte Garnatges d'Espanya (D.O.Q. Priorat)
(100% Garnatxa Negra)
€18.50
Luis Cañas Crianza
Bodega Luis Cañas (D.O.Q. Rioja)
(Tempranillo i Garnatxa)
€23
Lopez de Haro Criança
Bodega Classica (D.O.Q Rioja)
(Garnatxa i Graciano)
€16.50
Mi nueva opción
Copa Lopez de Haro€3
Juan Gil
Bodegas Juan Gil (D.O. Jumilla)
(100% Monastrell)
€19.50
El Pacto ECO
Bodegas Vintae (D.O.Q. Rioja)
(100% Tempranillo)
€19.50
VINS NEGRES
COMPLEXOS, PERSISTENTS I RODONSTionio Criança
Bodegas Tionio (D.O. Ribera de Duero)
(100% Tinta Fina)
€26
Lopez de Haro Gran Reserva
Bodega Classica (D.O.Q. Rioja)
(Tempranillo i Graciano)
€29.50
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